La bière Delirium Nocturnum est une bière brune de type spéciale conçue par la brasserie Huyghe en Belgique. La Delirium Nocturnum est fabriquée à Melle en Flandre Orientale. On peut considérer la Delirium Nocturnum comme étant la petite soeur de la célèbre Delirium Tremens. La Nocturnum a été créée en 1999 à l'occasion du 10e anniversaire de la Tremens.La Delirium Nocturnum est une bière de haute fermentation. Elle possède une couleur brun foncé et une mousse brun clair épais. Elle a une saveur caramélisée et on y décèle de la réglisse. C'est une bière qui allie puissance et douceur. La Delirium est refermentée en bouteille.
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