La Heen & Weer est une Triple brassée par la brasserie De Molen au Pays-Bas. Au nez, elle offre une palette surprenante avec des arômes de miel, d'orange confite, de caramel avec de légères épices. En bouche, l'amertume est bien poussée et ce dans une remarquable alliance avec le malt, très présent, qui de son côté confère une grosse densité en bouche. On y retrouve des saveurs d'épices, de pin, de houblons floraux et de fruits. L'équilibre en est bien trouvée et la complexité au rendez-vous. Cette triple, aux allures de Barley Wine est surprenante et envoûtante.
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