La Lindemans Gueuze est une bière fruitée. La gueuze est traditionnellement obtenue par le coupage de 2/3 de jeune lambic et 1/3 de vieux lambic suivi d'une refermentation en bouteille. Ces bouteilles sont stockées dans des caves pendant des mois (comme pour la méthode champenoise). Après environ six mois, on obtient la Gueuze dorée avec son goût pétillant et son odeur de cerise. La Gueuze se laisse conserver pendant des années et subit, comme le vin, une évolution de goût. La Gueuze a un goût qui se prête à la boisson ou à la préparation de nombreux plats. Les plus connus sont sans doute 'Carbonades à la Gueuze', 'Dinde à la sauce à base de Gueuze', 'Poulet à la Gueuze et aneth', 'Moules à la Gueuze'... La Gueuze se marie aussi parfaitement avec les plats de poissons (salés ou avec des sauces à la crème) ou se laisse même boire comme apéritif étant donné qu'elle stimule l'appétit.
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