Cette bière double-bock de fermentation basse a été brassée pour la première fois par les moines de l'ordre de Saint-François-de-Paule, mieux connus en Allemagne sous le célèbre nom de Paulaner. Ainsi, la bière Salvator est brassée depuis + de 375 ans sur la base d'une recette ancestrale qui est améliorée au fil des années. Cette bière arbore une mousse couleur caramel et une robe brune à la couleur châtaigne. Elle dégage un parfum de chocolat et une saveur de malt d'orge brun. Cette Paulaner Salvator servait de "nourriture liquide" aux moines durant le carême au XXVIIeme siècle. Elle est maltée, savoureuse, équilibrée et fruitée.
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