Une IPA, légère et raffinée, avec des notes d’agrumes. C’est celle de Richard dit LeCastor. Le brasseur canadien nommé Richard, avait un couvre-chef en peau de castor et sa dentition prédominante lui ont valu son surnom : Castor. Pour conserver sa bière, il ajouta du houblon, qui conféra à sa bière ce goût unique ! Lorsqu’il débarqua sur l’Île d’Orléans avec ce nouveau breuvage, il s’écria : « Hey la gang, amenez-moé les pichets, j’ai fait ma broue a moé, j’ai inventé la CPA, la Castor Pale Ale! »
Depuis, la brasserie Richard Dit Lecastor s’est associée avec la brasserie belge Haacht et continue de séduire tous les territoires avec cette recette unique.
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