La Chimère, c'est une double IPA aux fruits confis titrant à 7.3% (*houblon : Simcoe, Equinoxe, Cascade, Colombus, Mosaic). A la robe ambrée, elle est coiffée d’une mousse blanche et dégage des arômes subtile et élégant. On y retrouve des fruits exotiques, du caramel et des fruits confits. La bouche est sucrée et bien amère (mais tout de même parfaitement équilibrée !). La texture est plutôt huileuse, avec une final sèche en bouche. Une bière délicieuse !
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