La Cuvée des Trolls est une bière blonde fraîche et parfumée, particulièrement ronde et bien équilibrée, extrêmement digeste et titrant 7% de volume alcool. Elle intègre évidemment tous les critères de qualité des bières de la Brasserie Dubuisson, c'est-à-dire brassée de manière traditionnelle, 100% naturelle, sans aucun additif et avec un caractère indéniable. Brassée à base exclusivement de malts blonds, sa couleur est d'un blond doré soutenu. La Cuvée des Trolls est aromatisée avec des écorces d'orange séchées. Celles-ci sont ajoutées au moût lors de l'ébullition. Elles donnent à la Cuvée des Trolls une note de fraîcheur et un parfum, des arômes particulièrement agréables. Au palais, elle présente une rondeur constituée à la fois de goûts et de saveurs assez relevés, mais particulièrement bien équilibrés. L'amertume, l'acidité et le sucré s'équilibrent parfaitement pour donner une bière goûteuse, mais sans aspérités désagréables.
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