La Moinette biologique est une bière blonde de fermentation haute, refermentée en bouteille. Créée en 1990, elle fut avec la Saison bio une des deux premières bières biologiques de la brasserie Dupont. La production est contrôlée par Certisys® et la bière porte le label Biogarantie®. La Moinette bio a des arômes maltés, fruités et de houblons fins. Elle est très désaltérante, grâce à l'équilibre entre moelleux, fruité et amertume. Une longue refermentation en bouteille en fait une bière complexe. A boire à température de cave (12°C) ou légèrement réfrigérée, en apéritif ou pour accompagner des repas.
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